新西兰科学家发现，食用猕猴桃可以在短短四天内显着改善情绪，超越了人们长期以来对苹果对心理健康有益的看法。研究结果发表在著名的《英国营养学杂志》上，表明增强心理健康的饮食建议可能会发生变化。
奥塔哥大学心理学教授、该研究的合著者塔姆林·康纳 (Tamlin Conner) 表示，饮食的微小改变（例如添加奇异果）可能会显着改善日常情绪。这一发现挑战了有关饮食对心理健康影响的传统观念。猕猴桃的提振情绪特性归因于其高维生素 C 含量，这种营养素以其增强活力和情绪的能力而闻名。
研究小组对 155 名患有维生素 C 缺乏症的成年人进行了一项控制饮食实验，旨在研究猕猴桃在增强心理健康方面的功效。参与者被分为三组：一组接受安慰剂，另一组接受 250 毫克维生素 C 补充剂，第三组每天食用两个猕猴桃。在八周的时间内，研究人员对他们的情绪、活力、睡眠质量和身体活动的变化进行了监测。
结果显示，维生素 C 组和猕猴桃消费者的情绪都有所改善。然而，只有后者的自我认知成功率有所提高，这表明食用猕猴桃具有独特的心理益处。值得注意的是，猕猴桃组的参与者在短短四天内报告了活力和情绪的增强，效果在 14 至 16 天内达到顶峰。
主要作者、奥塔哥大学的本·弗莱彻博士强调了这些发现的重要性，强调了饮食选择对心理健康的快速影响。猕猴桃对心理健康的益处归功于其卓越的维生素 C 含量，尤其是 SunGold 品种，按可食用果肉重量计算，其维生素 C 含量是橙子和草莓的三倍。
这强调了选择营养丰富的食物对于最佳心理健康的重要性。鉴于这些发现，弗莱彻提倡采取全面的营养和健康方法，强调将各种营养丰富的食物纳入饮食中。这项研究为理解饮食与心理健康之间的关系开辟了新途径，为那些寻求自然方法来增强心理健康的人带来了希望。